Des madeleines healthy à indice glycémique bas, sans beurre, sans sucre rafinée et sans lactose mais …. une tuerie !!! 
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🌸 Avant de vous régaler avec ces madeleines tout juste sorties du four, vous aller devoir sortir des placards :
– 30g de purée d’amandes et des amandes effilés
-un peu de purée de noisette pour le fourrage à l’intérieur 
– 40g de lait de soja 
– 1 cuillère à soupe de miel liquide
– 1 œuf
– 30g de sucre de coco 
– 85g de farine d’épeautre 
– 1/2 sachet de maïzena 
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🌼 mélanger le sucre et l’œuf jusqu’à ce que ce soit mousseux et y ajouter ensuite tout le reste. Mettre la moitié Dans le moule à Madeleine essayer de mettre au milieu un trait de purée de noisette et recouvrir du reste de la pâte 👍
🌼 Mettre au four 10 minutes dans un four chaud à 220°
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🥰 Et enfin régalez vous !!!!